QUI SOMMES-NOUS ?
L'esprit.
Au Cours des Halles, les clients retrouvent lâesprit dâun marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de lâart.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !
Nos engagements.
Du producteur au Cours des Halles en direct
Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent lâultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il nây aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.
Afin de fournir une ultra-fraĂźcheur et la meilleure qualitĂ©, nous arpentons les routes de la rĂ©gion Ă la recherche des meilleurs produits, cultivĂ©s avec passion dans un climat adaptĂ©. Aussi, quand le climat rĂ©gional ne permet pas la culture de certains fruits ou lĂ©gumes, nous faisons appel au savoir-faire de professionnels de la terre dâautres rĂ©gions. En dĂ©but de saison, nous recevons des produits de Provence, baignant de soleil dĂšs le mois dâavril, et plus tard, du Sud-Ouest. En outre, certains dâentre eux, les fruits exotiques par exemple, ne peuvent pas ĂȘtre achetĂ©s Ă la source⊠Câest la raison pour laquelle nous sommes tous les jours prĂ©sent au M.I.N de Toulouse.


DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N
Le MarchĂ© dâIntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce quâanciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore lâhorticulture. Toute lâannĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu dâapprovisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. Lâambiance est joviale, tape sur lâĂ©paule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs⊠La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !
Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour dâautres, qui arrivent dâAmĂ©rique du Sud ou dâAfrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin dâĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons dâailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă notre clientĂšle.
Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă lâassiette du client il nây a donc quâun pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.
Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.


ASSURER LA QUALITĂ DES PRODUITS
Ă lâachat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. Câest grĂące Ă un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts dâun systĂšme dâapprovisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă nos magasins Ă tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours lâultra-fraĂźcheur et lâensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă notre clientĂšle.
DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE
Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin quâils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches dâemballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă effet de serre, nuisibles pour lâenvironnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă la demande du client.
QUI SOMMES-NOUS ?
L'esprit.
Au Cours des Halles, les clients retrouvent lâesprit dâun marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de lâart.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !


Nos engagements.
DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES EN DIRECT
Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent lâultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il nây aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.
DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N
Le MarchĂ© dâIntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce quâanciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore lâhorticulture. Toute lâannĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu dâapprovisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. Lâambiance est joviale, tape sur lâĂ©paule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs⊠La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !

Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour dâautres, qui arrivent dâAmĂ©rique du Sud ou dâAfrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin dâĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons dâailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă notre clientĂšle.
Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent un nombre d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă lâassiette du client il nây a donc quâun pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.
Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.
ASSURER LA QUALITĂ DES PRODUITS
Ă lâachat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. Câest grĂące Ă un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts dâun systĂšme dâapprovisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă nos magasins Ă tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours lâultra-fraĂźcheur et lâensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă notre clientĂšle.
DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE
Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin quâils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches dâemballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă effet de serre, nuisibles pour lâenvironnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă la demande du client.
QUI SOMMES-NOUS ?
L'esprit.
Au Cours des Halles, les clients retrouvent lâesprit dâun marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de lâart.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !

Nos engagements.
DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES EN DIRECT
Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent lâultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il nây aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.
Afin de fournir une ultra-fraĂźcheur et la meilleure qualitĂ©, nous arpentons les routes de la rĂ©gion Ă la recherche des meilleurs produits, cultivĂ©s avec passion dans un climat adaptĂ©. Aussi, quand le climat rĂ©gional ne permet pas la culture de certains fruits ou lĂ©gumes, nous faisons appel au savoir-faire de professionnels de la terre dâautres rĂ©gions. En dĂ©but de saison, nous recevons des produits de Provence, baignant de soleil dĂšs le mois dâavril, et plus tard, du Sud-Ouest. En outre, certains dâentre eux, les fruits exotiques par exemple, ne peuvent pas ĂȘtre achetĂ©s Ă la source⊠Câest la raison pour laquelle nous sommes tous les jours prĂ©sent au M.I.N de Toulouse.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N
Le MarchĂ© dâIntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce quâanciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore lâhorticulture. Toute lâannĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu dâapprovisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. Lâambiance est joviale, tape sur lâĂ©paule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs⊠La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !

Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour dâautres, qui arrivent dâAmĂ©rique du Sud ou dâAfrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin dâĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons dâailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă notre clientĂšle.
Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent un nombre d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă lâassiette du client il nây a donc quâun pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.
Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.

ASSURER LA QUALITĂ DES PRODUITS
Ă lâachat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. Câest grĂące Ă un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts dâun systĂšme dâapprovisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă nos magasins Ă tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours lâultra-fraĂźcheur et lâensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă notre clientĂšle.
DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE
Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin quâils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches dâemballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă effet de serre, nuisibles pour lâenvironnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă la demande du client.