QUI SOMMES-NOUS ?

L'esprit.

Au Cours des Halles, les clients retrouvent l’esprit d’un marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de l’art.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !

Nos engagements.

Du producteur au Cours des Halles en direct

Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă  la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă  tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent l’ultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il n’y aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.

Afin de fournir une ultra-fraĂźcheur et la meilleure qualitĂ©, nous arpentons les routes de la rĂ©gion Ă  la recherche des meilleurs produits, cultivĂ©s avec passion dans un climat adaptĂ©. Aussi, quand le climat rĂ©gional ne permet pas la culture de certains fruits ou lĂ©gumes, nous faisons appel au savoir-faire de professionnels de la terre d’autres rĂ©gions. En dĂ©but de saison, nous recevons des produits de Provence, baignant de soleil dĂšs le mois d’avril, et plus tard, du Sud-Ouest. En outre, certains d’entre eux, les fruits exotiques par exemple, ne peuvent pas ĂȘtre achetĂ©s Ă  la source
 C’est la raison pour laquelle nous sommes tous les jours prĂ©sent au M.I.N de Toulouse.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N

Le MarchĂ© d’IntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce qu’anciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore l’horticulture. Toute l’annĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu d’approvisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. L’ambiance est joviale, tape sur l’épaule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs
 La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !

Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour d’autres, qui arrivent d’AmĂ©rique du Sud ou d’Afrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin d’ĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons d’ailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă  notre clientĂšle.

Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă  l’assiette du client il n’y a donc qu’un pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.

Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.

ASSURER LA QUALITÉ DES PRODUITS

À l’achat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. C’est grĂące Ă  un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă  ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă  garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts d’un systĂšme d’approvisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă  nos magasins Ă  tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours l’ultra-fraĂźcheur et l’ensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă  notre clientĂšle.

DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE

Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă  intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă  des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin qu’ils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches d’emballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă  effet de serre, nuisibles pour l’environnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă  la demande du client.

QUI SOMMES-NOUS ?

L'esprit.

Au Cours des Halles, les clients retrouvent l’esprit d’un marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de l’art.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !

Nos engagements.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES EN DIRECT

Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă  la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă  tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent l’ultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il n’y aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N

Le MarchĂ© d’IntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce qu’anciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore l’horticulture. Toute l’annĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu d’approvisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. L’ambiance est joviale, tape sur l’épaule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs
 La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !

Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour d’autres, qui arrivent d’AmĂ©rique du Sud ou d’Afrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin d’ĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons d’ailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă  notre clientĂšle.

Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent un nombre d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă  l’assiette du client il n’y a donc qu’un pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.

Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.

ASSURER LA QUALITÉ DES PRODUITS

À l’achat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. C’est grĂące Ă  un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă  ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă  garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts d’un systĂšme d’approvisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă  nos magasins Ă  tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours l’ultra-fraĂźcheur et l’ensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă  notre clientĂšle.

DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE

Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă  intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă  des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin qu’ils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches d’emballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă  effet de serre, nuisibles pour l’environnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă  la demande du client.

QUI SOMMES-NOUS ?

L'esprit.

Au Cours des Halles, les clients retrouvent l’esprit d’un marchĂ© traditionnel, un conseil et un accompagnement au sein des boutiques, une grande diversitĂ© de produits, tous de qualitĂ© et de grande saveur au meilleur prix.
Viandes, salaisons, fromages, fruits frais ou secs sont pour la plupart, des produits authentiques du Sud-Ouest, cultivĂ©s et travaillĂ©s avec soin dans les rĂšgles de l’art.
Nous privilégions une alimentation saine, variée et équilibrée des plus savoureuse, et nous continuons à transmettre chaque jour ce goût des bonnes choses à notre clientÚle pour lui donner ou redonner le plaisir de cuisiner !

Nos engagements.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES EN DIRECT

Au Cours des Halles, nous privilĂ©gions les filiĂšres locales et allons Ă  la rencontre des producteurs de la rĂ©gion, nous crĂ©ons des partenariats de confiance avec eux, Ă  tel point que parfois mĂȘme, nos engagements perdurent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Nous favorisons les circuits courts qui garantissent l’ultra-fraĂźcheur des produits et les meilleurs prix pour le client. Ainsi, pour une majeure partie de nos fruits, lĂ©gumes ou viandes, il n’y aucun intermĂ©diaire entre les producteurs et nous-mĂȘmes.

Afin de fournir une ultra-fraĂźcheur et la meilleure qualitĂ©, nous arpentons les routes de la rĂ©gion Ă  la recherche des meilleurs produits, cultivĂ©s avec passion dans un climat adaptĂ©. Aussi, quand le climat rĂ©gional ne permet pas la culture de certains fruits ou lĂ©gumes, nous faisons appel au savoir-faire de professionnels de la terre d’autres rĂ©gions. En dĂ©but de saison, nous recevons des produits de Provence, baignant de soleil dĂšs le mois d’avril, et plus tard, du Sud-Ouest. En outre, certains d’entre eux, les fruits exotiques par exemple, ne peuvent pas ĂȘtre achetĂ©s Ă  la source
 C’est la raison pour laquelle nous sommes tous les jours prĂ©sent au M.I.N de Toulouse.

DU PRODUCTEUR AU COURS DES HALLES PAR LE M.I.N

Le MarchĂ© d’IntĂ©rĂȘt National, plus communĂ©ment appelĂ© MarchĂ© Gare, parce qu’anciennement traversĂ© par une voie ferrĂ©e, est le plus grand marchĂ© de la rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es et le plus grand sur le plan national aprĂšs Rungis, avec une surface au sol de 20 ha. Il regroupe un large Ă©ventail de mĂ©tiers allant de la marĂ©e aux produits carnĂ©s, incluant les fruits, les lĂ©gumes ou encore l’horticulture. Toute l’annĂ©e, 24h/24, 7j/7, ce sont plus de 400 producteurs, 150 entreprises et 6000 clients qui font vivre ce lieu d’approvisionnement des plus mythiques.
5h du matin, tout juste entrĂ© dans le M.I.N, les couleurs, odeurs, brouhahas accaparent tous les sens. L’ambiance est joviale, tape sur l’épaule, tutoiement, rires jaillissent dans cette fourmiliĂšre familiale. Nous attaquons notre journĂ©e par la dĂ©gustation des diffĂ©rents produits proposĂ©s par nos fournisseurs
 La meilleure façon pour goĂ»ter les nouveautĂ©s et juger de leur qualitĂ© !

Pour certains, ils sont rĂ©coltĂ©s la veille, voire le matin mĂȘme. Pour d’autres, qui arrivent d’AmĂ©rique du Sud ou d’Afrique, ils sont rĂ©coltĂ©s puis importĂ©s afin d’ĂȘtre proposĂ©s en boutique. Nous livrons d’ailleurs en magasin ce qui a Ă©tĂ© choisi le matin mĂȘme pour assurer une fraĂźcheur incomparable Ă  notre clientĂšle.

Si certaines mĂ©thodes de distribution induisent un nombre d’intermĂ©diaires plus ou moins consĂ©quent, notre dĂ©marche et notre politique qualitĂ© rĂ©sident au contraire dans la valorisation et le recours aux circuits courts. Du champs Ă  l’assiette du client il n’y a donc qu’un pas. Nous garantissons ainsi la traçabilitĂ© et la qualitĂ© des produits.

Nous privilégions les produits de la région, nous souhaitons faire travailler les producteurs du coin et valoriser la filiÚre agro-alimentaire de Midi-Pyrénées.
Nous entretenons de trÚs bons rapports avec eux, créons des partenariats pour assurer leur prospérité et contribuons ainsi à une économie locale durable.

ASSURER LA QUALITÉ DES PRODUITS

À l’achat, les produits sont sĂ©lectionnĂ©s selon leur catĂ©gorie, leur variĂ©tĂ© et leur goĂ»t, ils sont analysĂ©s dans leur ensemble. C’est grĂące Ă  un savoir-faire confirmĂ© que nous jugeons de leur qualitĂ© et de leur potentiel Ă  ĂȘtre mis en vente dans nos boutiques. Pour contribuer Ă  garantir une qualitĂ© des produits, nos Ă©quipes effectuent des contrĂŽles qualitĂ© tout au long de la journĂ©e.
Forts d’un systĂšme d’approvisionnement optimal, nous avons la capacitĂ© de fournir du rĂ©assort Ă  nos magasins Ă  tout moment de la journĂ©e. Et ainsi, quelque que soit son heure de visite, le client trouvera toujours l’ultra-fraĂźcheur et l’ensemble des produits dont il a besoin. Ce systĂšme de logistique et de livraison performant nous permet Ă©galement de proposer de grandes quantitĂ©s et une large diversitĂ© de produits Ă  notre clientĂšle.

DIMINUER L'EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE

Conscient de la forte empreinte environnementale des industries et des transports, le Cours des Halles veille Ă  intĂ©grer certains principes liĂ©s au dĂ©veloppement durable. Nous avons recours Ă  des supports recyclables et rĂ©utilisables. Certains producteurs travaillent avec des plateaux que nous leur ramenons afin qu’ils puissent les rĂ©utiliser. Nous utilisons des poches d’emballages en matĂ©riaux recyclables. Nous effectuons un tri des dĂ©chets et responsabilisons nos Ă©quipes en matiĂšre de dĂ©veloppement durable. Nous privilĂ©gions les produits rĂ©gionaux rĂ©duisant ainsi les Ă©missions de gaz Ă  effet de serre, nuisibles pour l’environnement et responsables du rĂ©chauffement climatique. Nos tickets de caisse sont en papier recyclable et sont fournis Ă  la demande du client.